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ROCHES NOIRES
Roquebrun 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec une moyenne de température annuelle de 14° C, le village de Roquebrun est le plus chaud de l'appellation. Cette situation privilégiée a conduit l'INAO à accorder en 2005 une dénomination géographique à ce secteur. L'excellente cave coopérative a su tirer parti de ce potentiel, comme en témoigne ce coup de coeur qui doit son nom à la couleur des schistes qui supportent le vignoble. Avec ses arômes de truffe, de cuir et de sous-bois, son attaque suave, ses tanins savoureux aux accents d'épices douces qui persistent à l'infini, ce très beau vin a conquis le grand jury. À ouvrir dès aujourd'hui sur une côte de boeuf, ou à attendre deux ou trois ans. Deux étoiles également pour la cuvée Terrasses du Moure 2008 rouge Prestige au nez de petits fruits rouges et de moka, aux tanins fondus et puissants à la fois.
IDENTITÉ DU VIN :
Roches noires
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE ROQUEBRUN
av. des Orangers
34460 Roquebrun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 89 64 35
F: +33 4 67 89 57 93
@: logistique@cave-roquebrun.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roches noires, se déguste en accords avec les mets suivants :
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