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ROC DE CANDALE
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru d'une douzaine d'hectares situé à Saint-Laurent-des-Combes a changé de mains en 2010; la famille Adams l'a en effet cédé au tonnelier Vicard. Le 2008 est donc l'un des derniers millésimes élaborés par les anciens propriétaires. C'est un vin équilibré, fidèle reflet de son appellation et de son millésime. Le bouquet plein de fraîcheur exhale des parfums de cerise agrémentés d'un boisé jeune, vanillé et réglissé. On retrouve le fruit dans une bouche structurée par des tanins serrés mais veloutés. Une bouteille déjà prête et apte à une garde de cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Roc de candale
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS VICARD
1, Grandes-Plantes
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 19 91
F: +33 5 57 50 39 57
@: chateaudecandale@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Roc de candale, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.