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RIJCKAERT
Les Vercherres 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vigneron-négociant, d'origine belge, a élu domicile à Leynes, petite bourgade du Beaujolais. C'est là qu'il vinifie et élève les vins de son vignoble mais également les achats de raisins qu'il sélectionne avec soin et minutie. Son viré-clessé 2004 possède de nombreux reflets jaune d'or qui l'illuminent. Les premières impressions olfactives laissent parler le fût, puis, après aération, la poire et l'amande prennent le dessus. Sa belle présence en bouche mêle le gras et l'acidité de façon harmonieuse, même si l'empreinte boisée persiste. La touche beurrée de la finale s'accordera bien à des coquilles Saint-Jacques cet hiver.
IDENTITÉ DU VIN :
Rijckaert
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON RIJCKAERT

39600 Les-Planches-près-Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 01 27 41
F: +33 3 85 35 86 12
@: frouve@rijckaert.fr

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.