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RIJCKAERT
Chardonnay Les Jarres 2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin or pâle a été fermenté et élevé en fûts de sept, huit vins pour la plupart. Il faut une bonne agitation du verre pour que le nez offre des notes de fleurs blanches et un petit côté torréfié. Une attaque vive introduit une bouche équilibrée, qui se fait épicée derrière le café, et la finale laisse une bonne impression.
IDENTITÉ DU VIN :
Rijckaert
RÉGION :
Jura
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
13200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON RIJCKAERT

39600 Les-Planches-près-Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 01 27 41
F: +33 3 85 35 86 12
@: frouve@rijckaert.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rijckaert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soufflé au foie gras

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Note :
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.