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RÉTHORÉ DAVY
Le Pavillon Chardonnay sauvignon 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un « Pavillon blanc »… nous ne sommes pourtant pas à Margaux mais dans les Mauges, région située entre la Loire, le Layon et la Sèvre nantaise. Le domaine propose cet assemblage dans lequel le sauvignon domine légèrement (55 %), et dont le nez complexe mêle le floral (rose, chèvrefeuille), le fruité (pamplemousse, clémentine) et l'exotique (fruit de la Passion). Attaquant sur la fraîcheur, le palais affiche de la puissance tout en restant élégant. Un vin « bien ciselé », à servir sur une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Réthoré davy
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
9333
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE RÉTHORÉ DAVY
Les Vignes
49110 Saint-Rémy-en-Mauges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 30 12 58
F: +33 2 41 46 35 44
@: rethore.c@wanadoo.fr

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Le vin : Réthoré davy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.