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RENE GEOFFROY
Cuvée Prestige 1996 • 1er cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Geoffroy sont vignerons depuis quatre siècles à Cumières, dont les coteaux dominent la vallée de la Marne. Ils cultivent 13 ha. Leur cuvée Prestige (75 % de chardonnay, 25 % de pinot noir) passe six mois en foudre et ne fait pas sa fermentation malolactique. Les dégustateurs ont apprécié son attaque franche, sa rondeur et sa finale longue. Ils ont cité en outre la Cuvée de réserve 1er cru (70 à 99 F), issue des trois cépages champenois récoltés en 1996 et 1997: un champagne prometteur, souple, fin et long. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rene geoffroy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GEOFFROY
4, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 32 31
F: +33 3 26 54 66 50
@: info@champagne-geoffroy.com

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Le vin : Rene geoffroy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.