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RENÉ COLLET
Blanc de blancs

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située dans le Sézannais, cette exploitation s'est constituée progressivement à partir des années 1970. Aujourd'hui, elle dispose de 4,7 ha. Son blanc de blancs, qui provient de la récolte 2004, a la particularité de ne pas avoir fait sa fermentation malolactique pour 80 % de son volume. De ce fait, il a gardé toute sa fraîcheur. Discrètement citronné et miellé au nez, avec des nuances de fruits confits, il est franc et agréable en bouche. À réserver à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
René collet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL RENÉ COLLET
6, ruelle de Louche
51120 Fontaine-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 80 22 48
F: +33 3 26 80 29 34
@: contact@champagne-collet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : René collet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.