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PUJOL
La Montadella 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Convertir 60 ha en agriculture biologique, le pari était audacieux. Mission accomplie! Il faut dire que Jean-Luc Pujol n'est pas homme à se laisser démonter par la difficulté. Cette cuvée a vraiment séduit cette année. Elle surprend par un nez de fruits à l'eau-de-vie, particulièrement vif qui évolue vers le cassis. Après une attaque franche et fraîche, on découvre un vin souple, gai, friand, de belle rondeur, dont il faut goûter les charmes sans attendre. Dans un style plus généreux, le Pujol 98 rouge Elevé en fût (5 à 8 €) a aussi retenu l'attention du jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Pujol
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC PUJOL
domaine La Rourède
66300 Fourques
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 38 84 44
F: +33 4 68 38 88 86
@: vins.pujol@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pujol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.