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PRINCE FLORENT DE MERODE
Clos de la Platière 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les blasons et les titres nobiliaires figurant sur les étiquettes relèvent parfois d'une pure fiction. Tel n'est pas le cas ici: il s'agit bien d'une branche de la maison princière de Merode (haute aristocratie belge), famille ayant pour devise: Plus d'honneur que d'honneurs! Ce Clos de la Platière reçoit en robe de chambre pourpre profond à reflets rubis. Son bouquet de sous-bois et de fruits rouges exprime toute la noblesse du pinot noir. Charnu et d'une agréable rondeur, le palais possède de la mâche et du fond. Un vin franc et harmonieux pour les années 2010.
IDENTITÉ DU VIN :
Prince florent de merode
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRINCE FLORENT DE MERODE
3, rue du Château cedex 36
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 40 80
F: 03 80 26 49 37

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Prince florent de merode, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).