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PRIN PÈRE ET FILS
Grande Réserve

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce d'Avize (Côte des Blancs) élabore des champagnes qui ne font pas leur fermentation malolactique. Le chardonnay (60 %) et le pinot noir (40 %) collaborent à cette Grande Réserve remarquée pour ses arômes épicés, briochés et beurrés ainsi que pour sa fraîcheur. Le blanc de blancs 1995 obtient une étoile. Il associe des notes empyreumatiques, grillées, à des nuances de fruits à chair blanche et se montre frais et direct. Quant au blanc de blancs 6e sens (30 à 38 €), il est cité pour sa fraîcheur florale et son élégance. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Prin père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PRIN PÈRE ET FILS
28, rue Ernest-Vallé
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 53 54 55
F: 03 26 53 54 56
@: champagneprin@orange.fr

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Le vin : Prin père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.