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POLL-FABAIRE

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au tour de la cave de Wellenstein de défendre les couleurs du crémant-de-luxembourg. Un nez floral et fruité, de la souplesse, de l'harmonie dans les saveurs, des flaveurs persistantes de fruits mûrs épicés. Autant de qualités qui se cachent sous cette teinte jaune doré avenante et cette mousse fine.
IDENTITÉ DU VIN :
Poll-fabaire
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
44900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINES VINSMOSELLE - CAVES DE WELLENSTEIN
Caves de Wellenstein 37, rue des Caves
5471 Wellenstein
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +352 26 66 141
F: +352 69 76 54
@: info@vinsmoselle.lu

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.