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POLL-FABAIRE

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous une teinte délicatement dorée apparaissent des arômes fruités de pêche blanche, de citron et de banane verte. C'est l'annonce d'un palais souple et frais, aux flaveurs d'agrumes. En finale, des notes plus mûres de pêche et d'abricot se déclinent longuement.
IDENTITÉ DU VIN :
Poll-fabaire
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINES VINSMOSELLE - CAVES DE WELLENSTEIN
Caves de Wellenstein 37, rue des Caves
5471 Wellenstein
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +352 26 66 141
F: +352 69 76 54
@: info@vinsmoselle.lu

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).