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PLOU ET FILS
Sélection 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les fondateurs du domaine, qui vivaient au début du XVIes., ont vu bâtir les châteaux de la Loire. Depuis, la propriété se transmet de père en fils. La dernière génération, installée en 2004, a proposé deux vins rouges, tous deux cités. Cette cuvée Sélection privilégie largement le cot, complété par le cabernet. On aime son nez frais et intensément fruité, sa matière riche, ample et généreuse. Déjà agréable, elle peut attendre un à deux ans. Le rouge Prestige 2005 assemble cot et cabernet à parts égales. Il sent le cassis, la feuille froissée, il est frais, fruité, plus léger que le précédent: à boire de préférence dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Plou et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PLOU ET FILS
26, rue du Général-de-Gaulle
37530 Chargé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 55 17
F: +33 2 47 23 17 02
@: contact@plouetfils.com

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.