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PINQUIER-ASSELIN
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Décrit en 1667 par Jean Merlet sous le nom de beaunié, l'aligoté ressemble à Astérix: l'image même du Gaulois. Il existe cependant dans d'autres pays, comme la Roumanie et la Bulgarie. Ici pas de doute, nous sommes bien en Bourgogne. La trame acide indispensable n'a rien de sec et autorise même un peu de gras. Notes citronnées. Pour un fromage de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Pinquier-asselin
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

COLETTE PINQUIER
rue Château-Gaillard
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 22 78

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pinquier-asselin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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