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PINQUIER-ASSELIN
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À boire ou à attendre (raisonnablement) selon votre patience, ce pinot est issu d'une toute petite propriété (2 ha en tout). Vendangé le 8 septembre. On a rarement attendu aussi longtemps au pied des ceps en 2003! C'était un choix, assez judicieux ici, on le voit. La couleur est sans défaut, le nez plus porté sur le fruit frais que sur le fruit mûr, l'équilibre correct.
IDENTITÉ DU VIN :
Pinquier-asselin
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COLETTE PINQUIER
rue Château-Gaillard
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 22 78

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pinquier-asselin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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