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PIÉTREMENT-RENARD
Blanc de blancs

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Petit Morin naît en plaine, entre Côte des Blancs et Sézannais. Peinant à s'écouler dans ses premiers kilomètres, il forme une vaste tourbière : le marais de Saint-Gond. Un milieu naturel unique, riche d'espèces protégées, dominé par les coteaux calcaires de Villevenard couverts de ceps. Installée dans ce village, cette exploitation dispose d'un vignoble de 12 ha implanté aux environs et dans le Sézannais. Elle est dirigée par Emmanuel Piétrement, devenu président de la coopérative locale. Une nomination qui débute sous de bons auspices, car ce blanc de blancs vinifié par la cave a fait l'unanimité. La robe or pâle est animée de bulles fines qui laissent monter des senteurs intenses et fraîches d'agrumes et de fleurs. La bouche dévoile une matière parfaitement équilibrée, ample et vive à la fois. L'archétype du vin d'apéritif. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Piétrement-renard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL PIÉTREMENT
30, rue des Hauts-de-Saint-Loup
51270 Villevenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 83 03
F: +33 3 26 52 84 25
@: pietrement-renard@terre-net.fr

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Le vin : Piétrement-renard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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