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PIÉTREMENT-RENARD
Blanc de blancs

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le siège du domaine, situé dans un îlot viticole au sud de la Marne, est proche des marais de Saint-Gond, site classé Natura 2000 pour la richesse de sa faune et de sa flore. À sa tête, Emmanuel Piétrement exploite 12 ha de vignes. Son blanc de blancs offre un nez complexe, floral et fruité, en harmonie avec une bouche ample à la finale sur la poire. Deux autres cuvées sont citées: le brut Carte d'or, dominée par les noirs (80 %, pinot noir et meunier à égalité), miellée et légèrement évoluée, et le rosé, qui privilégie lui aussi les pinots (60 % de pinot noir, 30 % de meunier), discret, tendre et vineux. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Piétrement-renard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7963
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL PIÉTREMENT
30, rue des Hauts-de-Saint-Loup
51270 Villevenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 83 03
F: +33 3 26 52 84 25
@: pietrement-renard@terre-net.fr

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Le vin : Piétrement-renard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).