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PIERRE TRICHET
La Perle d'or • 1er cru

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Antoinette Trichet plante les premiers pieds de vigne dans les années 1950. Son fils, uni à une demoiselle Didier, se lance dans la manipulation au détour des années 1970. Pierre Trichet, le petit-fils, a pris en 1986 la tête de la maison, qui dispose en propre de 4,5 ha aux portes de Reims. Il appose depuis 2014 son nom sur les étiquettes.

Le producteur écrit que, enthousiasmé à la dégustation d'un champagne à petite mousse (faible pression) produit par une célèbre maison, il a souhaité élaborer sa version de ce style de champagne. Le jury a été convaincu par ce chardonnay vinifié partiellement en fût, à la robe pâle parcourue de fines bulles. Le nez est subtil, discrètement parfumé de fleurs blanches, de pomme et de poire, avec une touche minérale et crayeuse. Une élégance que confirme la bouche : droite et minérale, vivifiée par une délicate effervescence, elle s'étire longuement sur des sensations de fraîcheur et des évocations d'agrumes confits, laissant une impression de finesse et d'équilibre. Un champagne racé et pur.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre trichet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE TRICHET
11, rue du Petit-Trois-Puits
51500 Trois-Puits
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 82 64 10
F: 03 26 97 80 99
@: trichet-didier@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre trichet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de saint-jacques
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.