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PIERRE RICHARD
Vin de paille 2005

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Poulsard, chardonnay et savagnin sont à la base de ce vin de paille jaune orangé. Le nez, précis, se partage entre des notes d'orange confite et d'épices. Puissante et ronde, la bouche évoque intensément l'ananas. Pour l'accompagnement d'une salade de fruits, jolie, jolie... Couleur rubis, le poulsard 2008 (5 à 8 €) reçoit lui aussi une étoile. La groseille est sa marque tant au nez qu'en bouche. Un vin frais qui pourra accompagner tout un repas. En blanc, le savagnin 2005 (11 à 15 €) est cité. Issu d'un élevage sans ouillage, il est naturellement marqué par l'oxydation ménagée et se révèle prêt à la consommation.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre richard
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE RICHARD
136, rte de Voiteur
39210 Le Vernois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 33 27
F: +33 3 84 25 36 13
@: domainepierrerichard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre richard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.