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PIERRE MIGNON
Cuvée de Madame 2004

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété développée à partir de 1970 par Pierre et Yveline Mignon, rejoints par leurs enfants Céline (à l'export) et Jean-Charles (au vignoble et à la cave). Son domaine couvre 20 ha, entre vallée de la Marne et du Surmelin, Côte des Blancs et coteaux d'Épernay. Il faut y ajouter des achats de raisins pour 50 ha. La maison se flatte de soigner ses coffrets et ses habillages (décors floraux et même strass...), mais c'est dans sa simple robe lumineuse aux reflets verts parcourue de bulles très fines que cette cuvée s'est attiré les compliments des dégustateurs. Assemblant 60 % de chardonnay, 30 % de meunier et 10 % de pinot noir, elle conjugue au nez délicatesse et intensité avec ses vives nuances d'agrumes assorties de notes florales et beurrées. Au palais, elle se montre tendre, riche et fraîche à la fois. On peut encore l'attendre un à deux ans. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre mignon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE MIGNON
5, rue des Grappes-d'Or
51210 Le Breuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 22 03
F: +33 3 26 59 26 74
@: info@pierre-mignon.com

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Le vin : Pierre mignon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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