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PIERRE GERBAIS
Tradition

Guide 2006
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison de négoce fondée en 1960 disposant de près de 14 ha de vigne dans la région de Celles-sur-Ource (Aube). La Tradition de l'année 2001 privilégie les noirs (85 %). Le nez est élégant et fruité, la bouche équilibrée, ronde et épicée. Un champagne de table. Deux vins sont cités: la Cuvée de réserve, 30 % pinot et 70 % chardonnay de l'année 2001, et la cuvée Prestige (15 à 23 €) 90 % de chardonnay), du même millésime! Deux champagnes convenant à l'apéritif, marqués par le chardonnay qui apporte finesse et élégance. Deux vins jeunes, frais sans complexité. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gerbais
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE GERBAIS
13, rue du Pont BP 17
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 51 29
F: +33 3 25 38 55 17
@: contact@gerbais.com

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Le vin : Pierre gerbais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.