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PIERRE GERBAIS
Tradition

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette société auboise dispose de 13,5 ha de vignes. Provenant de la seule année 2000, la cuvée Tradition assemble à une majorité de pinot noir (85 %) deux cépages blancs! Le chardonnay (10 %) et un soupçon de pinot blanc, variété presque inconnue en Champagne et chérie de la maison. Ce vin s'attire une pluie de compliments. Ses arômes fins et délicats mêlent la pêche et les fruits secs. C'est un modèle d'équilibre et d'harmonie, avec une belle vivacité, du corps et une bonne longueur. Une réelle élégance. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gerbais
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE GERBAIS
13, rue du Pont BP 17
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 51 29
F: +33 3 25 38 55 17
@: contact@gerbais.com

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Le vin : Pierre gerbais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.