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PIERRE ET JÉRÔME COURSODON
Silice 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Coursodon, c'est un palmarès de dix coups de coeur dans l'appellation, dont huit de suite ces dernières années. Une vraie suprématie! Si ce 2008 ne décroche pas de distinction, il a en revanche le grand avantage d'être déjà prêt à déguster. Vous n'aurez donc pas à patienter pour apprécier ce vin gourmand à la palette aromatique complexe (cerise cuite et à l'eau-de-vie, réglisse, grillé), gras et tout en élégance, porté par des tanins fins et enrobés.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre et jérôme coursodon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURSODON
3, pl. du Marché
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 18 29
F: +33 4 75 08 75 72
@: pierre.coursodon@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre et jérôme coursodon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.