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PHILIPPE GRISARD
Saint-Jean-de-la-Porte Mondeuse 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Grisard vole de ses propres ailes depuis juillet 2010 et exploite maintenant un domaine de 14,5 ha dont il complète la production par des achats de raisisns. Ces 30 ares de mondeuse ont été vendangés à la main et vinifiés à la bourguignonne: égrappage à 100 % et cuvaison de vingt-cinq jours, puis élevage de 10 % en fût, le reste en cuve. Le vin en ressort intense de robe et d'arômes. Le nez développe des notes de cassis et de mûre. Ample, riche et fruité, ce 2010 sera dégusté dans deux ans sur un gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe grisard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GRISARD
33, place du Maréchet Saint-Laurent
73800 Cruet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 84 30 91
F: +33 4 79 84 30 50
@: vins@philippegrisard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe grisard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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