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PHILIPPE GRISARD
Mondeuse Blanche 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une famille de vignerons et de pépiniéristes depuis plusieurs générations, Philippe Grisard a repris en 2010 la propriété de Gilbert Bouchez à Cruet, tout en gardant une casquette de pépiniériste viticole. Le vignoble couvre aujourd'hui 16 ha, sur lequel il remet au goût du jour des cépages autochtones et oubliés, complété par une activité de négoce.

La rare mondeuse blanche est mise à l'honneur par ce 2014 expressif et élégant au nez (miel, fleurs blanches). À l'unisson, la bouche se révèle ronde et suave, avec en soutien une agréable fraîcheur qui apporte équilibre et longueur. Un ensemble harmonieux et fin.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe grisard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GRISARD
33, place du Maréchet Saint-Laurent
73800 Cruet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 84 30 91
F: +33 4 79 84 30 50
@: vins@philippegrisard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe grisard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson en sauce crémée
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).