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PHILIPPE FAYS
Blanc de noirs

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici vingt ans que Philippe Fays a repris le vignoble familial: 4,5 ha situés du côté de Celles-sur-Ource, dans l'Aube. Issu de pur pinot noir récolté en 2002 et 2003, son blanc de noirs ne manque pas d'atouts: des arômes de fruits rouges, une attaque fraîche, une rondeur élégante, un bel équilibre et une longue finale racée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe fays
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE FAYS
94, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 38 51 47
F: 03 25 38 23 04
@: champ.philippefays@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe fays, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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