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PHILIPPE FAYS

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Fays a repris le vignoble familial (4,5 ha dans l'Aube) en 1986, a fait construire des bâtiments de stockage et de vieillissement et lancé une étiquette à son nom. Son brut sans année est un blanc de noirs (pinot noir). Sa robe est pâle, son nez discret mais fin, sa bouche structurée, assez intense, avec une finale fraîche et longue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe fays
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE FAYS
94, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 38 51 47
F: 03 25 38 23 04
@: champ.philippefays@wanadoo.fr

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Le vin : Philippe fays, se déguste en accords avec les mets suivants :
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