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PHILIPPE DUMONT
Réserve • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli dans la Montagne de Reims, Philippe Dumont a pris en 1997 la suite d'une lignée de vignerons et a lancé peu après une marque de négoce. Son étiquette fait une belle entrée dans le Guide avec deux champagnes non millésimés qui recueillent chacun une étoile. Tous deux sont des 1ers crus et résultent d'un assemblage presque semblable des trois cépages champenois, dominé par les raisins noirs. Cette Réserve (70 % de pinots, 30 % de chardonnay) naît de la récolte 2000. Ses arômes sont fruités et briochés, sa bouche apparaît bien équilibrée, justement dosée et longue. Harmonieux lui aussi, le brut sans année (80 % de pinots, 20 % de chardonnay de la récolte 2001) possède des qualités similaires. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe dumont
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DUMONT
30, rue Sainte-Agathe
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 49 48
F: 03 26 03 53 43
@: contact@champagne-philippe-dumont.fr

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Le vin : Philippe dumont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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