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PHILIPPE BUTIN
1996

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation familiale, des vignes de quarante ans, et une toute petite cuvée de château-chalon, petite par le nombre de bouteilles, grande par sa qualité: une belle robe verveine jaune agrémentée de jolis reflets verts. Après ce premier contact sympathique, la rencontre au nez est des plus prometteuses: noix, amande et pomme séchée rivalisent. Encore sévère, ce château-chalon offre une bouche solide qui demande à se fondre. Il est donc impératif d'attendre au moins trois ans, mais si vous pouvez patienter jusqu'à vingt, c'est encore mieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe butin
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
950
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BUTIN
21, rue de la Combe
39210 Lavigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 36 26
F: +33 3 84 25 39 18
@: ph.butin@wanadoo.fr

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Le vin : Philippe butin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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