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PERTOIS-MORISET
Extra-brut Blanc de blancs Cuvée extra • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux origines de ce champagne lancé en 1952, le mariage d'Yves Pertois, de Cramant, avec Janine Moriset, du Mesnil-sur-Oger. Aujourd'hui, Dominique Pertois et sa fille Cécile exploitent 18 ha dans la Côte des Blancs et dans le Sézannais : le chardonnay est très présent dans leur carte des vins. Il se décline en trois styles différents dans les cuvées suivantes, toutes retenues avec une étoile. Cuvée extra ? Un extra-brut au nez de fleurs blanches et d'amande, étonnamment tendre et charnu pour un blanc de blancs si peu dosé. Bien plus généreux en sucres, le blanc de blancs grand cru 2006 (20 à 30 €) est arrivé à son apogée. Son nez beurré, marqué par des notes d'évolution (fruits très mûrs, torréfaction) et sa bouche ronde et ample le destinent à la table, où il s'accordera avec un poisson cuisiné. Quant à la Grande Réserve grand cru, née de la récolte 2009, elle est appréciée pour sa palette aromatique (pêche, acacia, viennoiserie, notes grillées) et pour sa bouche équilibrée, légèrement acidulée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pertois-moriset
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERTOIS-MORISET
13, avenue de la République
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 14
F: +33 3 26 57 78 98
@: info@champagne-pertois-moriset.com

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Le vin : Pertois-moriset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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