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PAVILLON BLANC DU CHÂTEAU MARGAUX
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Château Margaux traite son vin blanc avec autant d'égards que ses rouges; en témoignent les vendanges par tries successives (trois en 2008) et la sélection drastique qui a conduit à ne retenir, lors des dégustations d'assemblage, que 45 % de la récolte! Le résultat est un vin pâle à reflets citronnés dont le bouquet d'abord floral (rose ancienne) et végétal (buis) s'ouvre ensuite sur la pulpe de pamplemousse et le fruit mûr (abricot). Après une attaque ronde, la fraîcheur des agrumes vient soutenir une chair suave et séveuse (notes beurrées) qui laisse sur une impression épicée (gingembre). Un bordeaux sec à la sensation tactile presque moelleuse, déjà agréable et qui tiendra longtemps.
IDENTITÉ DU VIN :
Pavillon blanc du château margaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DU CH. MARGAUX
BP 31
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 83 83
F: +33 5 57 88 31 32
@: chateau-margaux@chateau-margaux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pavillon blanc du château margaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.