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PAUL CHOLLET
Blanc de blancs 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Blanc de blancs (chardonnay sur toute la ligne). Crémeuse, sa mousse s'appuie sur une jolie tonalité or pâle, gris-vert. La complexité du nez éblouit puisque, au bonheur de la découverte, on rencontre le pain d'épice, le miel ou la pêche. Petite sensation anisée en finale. Le tout pas trop prononcé mais d'une fraîcheur parfaite. Comme l'on comprend Musset qui faisait boire à l'un de ses personnages du bourgogne effervescent dans un vase d'albâtre!
IDENTITÉ DU VIN :
Paul chollet
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON PAUL CHOLLET
18, rue du Gal-Leclerc
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 53 89
F: +33 3 80 21 58 16
@: contact@paulchollet.fr

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Le vin : Paul chollet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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