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PAUL BARA
Réserve • Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille est établie depuis plus d'un siècle et demi à Bouzy, célèbre village du sud de la Montagne de Reims classé en grand cru. Le pinot noir, cépage roi de la commune, domine dans ses cuvées. Il constitue ainsi 80 % de cette Réserve. Miel et fruits confits s'allient dans un nez très agréable. On retrouve le miel dans une bouche franche à l'attaque et harmonieuse en finale. Un ensemble élégant. Elaborée pour une marque auxiliaire, la cuvée Comtesse Marie de France 96 (23 à 30 €) est un blanc de noirs de pinot noir. Nerveux, aérien et jeune, il est cité, tout comme le Spécial Club 98 (23 à 30 €), assemblage de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay, souple et fruité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul bara
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL BARA
4, rue Yvonnet
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 00 50
F: +33 3 26 57 81 24
@: info@champagnepaulbara.fr

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Le vin : Paul bara, se déguste en accords avec les mets suivants :
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