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PATRICK SOUTIRAN
Précieuse d'Argent 1995 • Gd cru

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Soutiran sont vignerons à Ambonnay depuis cinq générations, mais ils n'ont développé la commercialisation en bouteilles qu'avec Gérard, le père de Patrick. Installé en 1970, ce dernier exploite 3 ha de vignes autour du village classé en grand cru. Sa Précieuse d'Argent est un blanc de blancs du grand millésime 95. Or blanc dans le verre, ce champagne offre un nez raffiné et complexe, avec des notes d'agrumes et de pomme mûre. Au palais, il est puissant, rond et d'une belle longueur. Né des vendanges de 2000 et 2001, le blanc de noirs grand cru (un pur pinot noir) est cité pour sa richesse et ses arômes de fruits rouges. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick soutiran
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL PATRICK SOUTIRAN
2, rue des Tonneliers
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 08 18
F: 03 26 57 81 87
@: contact@champagnesoutiran.fr

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Le vin : Patrick soutiran, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.