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PASCAL HÉNIN
Tradition

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés près d'Épernay à Aÿ, célèbre village classé en grand cru et fief du pinot noir, Delphine et Pascal Hénin, tous deux issus de lignées vigneronnes, exploitent 7,5 ha de vignes répartis entre Côte des Blancs, Montagne de Reims et vallée de la Marne. Ils ont lancé leur marque en 1990.

un assemblage de 60 % de noirs (pinot noir surtout) et de 40 % de blancs pour ce brut sans année au nez fruité élégant et à la bouche puissante et riche, mais sans lourdeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal hénin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PASCAL HÉNIN
22, rue Jules-Lobet
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 61 50
F: +33 3 26 51 69 25
@: pascal.henin@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal hénin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet à la crème
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.