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P. HENIN
Tradition • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une petite exploitation familiale (un peu plus de 2 ha) créée en 1935 et transmise de père en fils. Sa cuvée Tradition assemble 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay des années 2002 et 2003. Les fleurs et les agrumes se rencontrent dans ce champagne élégant et facile. La cuvée Réserve 1er cru propose un même assemblage mais naît des vendanges de 2000 et 2001. Florale, ample et persistante, elle reçoit également une étoile. Une étoile encore pour le grand cru 2000, où les cépages précédents sont à égalité. Discrètement floral, il est remarqué pour son équilibre et sa fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
P. henin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PASCAL HÉNIN
22, rue Jules-Lobet
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 61 50
F: +33 3 26 51 69 25
@: pascal.henin@orange.fr

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Le vin : P. henin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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