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PARFUM DE VIGNE
La Côte Grain noir 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grain noir; pour être précis, il faudrait y mettre le pluriel; jugez plutôt: gamaret, garanoir, diolinoir et cabernet franc. Cela fait du monde dans la barrique! Le résultat est un vin carmin à reflets ambrés, mariant le tabac et la vanille à des notes balsamiques. La bouche, empreinte de fruits compotés et d'épices douces, est structurée par des tanins encore un peu sévères. Attendre un an avant d'offrir cette bouteille à un filet de porc laqué ou un émincé de boeuf au paprika.
IDENTITÉ DU VIN :
Parfum de vigne
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES STEINER
Sous-les-Vignes 26
1195 Dully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 824 11 22
F: 21 824 23 38
@: info@parfumdevigne.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).