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CHÂTEAU DE VINCY
Coteau de Vincy Pinot noir 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Jacques Steiner est un passionné des parfums de la vigne (voyez plutôt son adresse e-mail). Sur ses 11 ha répartis entre Tartegnin, Bursinel et le Coteau de Vincy, il cherche à extraire tout le potentiel aromatique du raisin. Une chance: le pinot noir, ce grand fruité, s'est traduit en 2004 par un vin pourpre, riche de fruits confits et de pruneau. Une trame de tanins subtils soutient sa chair soyeuse, marquée par la cannelle en finale. Dès maintenant et pendant quelques années encore, vous pourrez servir ce Coteau de Vincy avec un coq au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de vincy
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES STEINER
Sous-les-Vignes 26
1195 Dully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 824 11 22
F: 21 824 23 38
@: info@parfumdevigne.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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