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P. LANCELOT-ROYER
Blanc de blancs Cuvée de réserve R.R.

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pierre Lancelot et Françoise Royer s'établissent à Cramant et créent l'exploitation en 1960. Leur fille, Sylvie, reprend l'affaire en 1996. L'ensemble des chais, du vendangeoir aux caves souterraines, a été construit avec une utilisation fonctionnelle de la topographie du site: la maison s'adosse à une butte; des pressoirs, situés au sommet, les jus s'écoulent par gravité dans les cuves installées à l'étage inférieur; quant aux bouteilles, elles reposent en dessous, dans les caves creusées dans la craie. Si les vins de réserve de l'assemblage ont été élevés en foudre, ce blanc de blancs ne porte pas la marque du bois. Discret, fruité et frais, il conviendra pour un apéritif sous la tonnelle. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
P. lancelot-royer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15017
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL P. LANCELOT-ROYER
540, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 41
F: +33 3 26 57 12 25
@: champagne.lancelot.royer@cder.fr

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Le vin : P. lancelot-royer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.