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P. HUMBRECHT
Prestige 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Pfaffenheim, village voisin de Rouffach au sud de Colmar, cette famille pratique la biodynamie depuis 1999. Dans le même esprit, elle bannit levurage et chaptalisation. De couleur paille dorée à reflets plus clairs, sa cuvée Prestige est un 2008. Le nez, puissant et complexe, associe les fleurs blanches avec des notes plus évoluées de fruits jaunes mûrs, de fruits secs et de minéralité. Plutôt souple à l’attaque, bien structuré, le palais offre une longue finale fraîche. Un vin harmonieux, à la fois sec et mûr, et que l’on peut encore attendre trois ou quatre ans. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
P. humbrecht
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAUL HUMBRECHT
6-7, place Notre-Dame
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 97
F: 03 89 49 77 94
@: domaine.humbrecht@gmail.com

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Le vin : P. humbrecht, se déguste en accords avec les mets suivants :
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