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NICOLAS GIRARD
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 2006 que Nicolas Girard a créé la petite exploitation de 2 ha sur laquelle il produit du menetou-salon mais aussi du sancerre. On peut dire qu'avec ce 2009, son entrée dans le Guide ne passera pas inaperçue. Le jury a en effet été séduit par ce sauvignon au nez intense développant une kyrielle de nuances, parmi lesquelles ressortent la pêche de vigne, les fruits exotiques et les fleurs blanches. En bouche, les tendres sensations d'une chair souple et soyeuse sont soutenues et équilibrées par une magnifique fraîcheur. D'une persistance aromatique remarquable, ce menetou-salon est une parfaite illustration de l'élégance et de l'harmonie que l'on attend d'un grand vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas girard
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS GIRARD
Les Brosses
18300 Veaugues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 45 32 75
@: nicolasgirard7@yahoo.fr

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Le vin : Nicolas girard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.