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NICOLAS CHEMARIN
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 2005, ce jeune viticulteur a réalisé en 2007 sa deuxième vendange. Ce 2006 rubis intense presque pourpre livre de fines et agréables notes de fruits noirs. La bouche puissante et longue révèle des tanins élégants et une chair concentrée, rappelant les arômes de l'olfaction. Ce vin équilibré et typé est à boire dans les deux prochaines années, avec une viande rouge ou du fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas chemarin
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS CHEMARIN
Les Villiers
69430 Marchampt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 11 39 14
@: nicolas.chemarin969@orange.fr

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Le vin : Nicolas chemarin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.