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MUMM DE CRAMANT
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacobus, Gottlieb et Philip Mumm, dont les parents sont négociants en vin dans le Rhin allemand, s'installent à Reims en 1827. Ainsi commence l'histoire de cette grande maison dont l'existence a été mouvementée jusqu'à sa reprise en 2000 par le groupe Allied Domecq. Voici l'une des célèbres cuvées de la maison, qui commercialise huit millions de bouteilles par an, lancée en 1934 sous le nom de Crémant de Cramant. Ce champagne se caractérise par sa finesse. Si l'on veut ajouter quelque chose, on dira: dosage parfait; ou encore: cordon très fin, teintes du chardonnay, parfums de fleurs blanches, d'agrumes... Gérard Boyer le sert sur des huîtres chaudes aux filaments de légumes. Le Mumm grand cru (23 à 30 €) presque aussi blanc (42 %) que noirs (58 %), très franc, ainsi que la cuvée Mumm Cordon Rouge (15 à 23 €), 30 % chardonnay, obtiennent une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mumm de cramant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

G.H. MUMM
29, rue du Champ-de-Mars
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 59 69
F: +33 3 26 40 46 13
@: mumm@mumm.com

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Le vin : Mumm de cramant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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