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MORIZE PERE ET FILS
Réserve

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation de 11 ha, implantée aux Riceys dans l'Aube, signe avec cette cuvée Réserve un champagne très noir (85 % de pinot noir), né de la vendange 1996 avec un apport des années 1994 et 1995. Equilibré, ce vin a pour principales qualités la fraîcheur et la persistance. Cité par le jury, le 96 (100 à 149 F) est très blanc (85 % de chardonnay). Il retient l'attention par son bouquet complexe (agrumes, poivre, tabac et cuir) qui se prolonge en bouche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Morize pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
45545
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MORIZE PÈRE ET FILS
122, rue du Gal-de-Gaulle
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 30 02
F: +33 3 25 38 20 22
@: champagnemorize@wanadoo.fr

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Le vin : Morize pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).