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MOREY-COFFINET
La Romanée 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves en ogive du domaine, construites par les moines de Cîteaux au XVIes., ont vu naître deux beaux 1ers crus blancs du millésime 2009. Chacun obtient une citation. La Romanée est sans doute le plus connu et aussi le plus séduisant des trois. Or pâle, il délivre un discret bouquet de fleurs et d’agrumes avant de s’affirmer par une pointe de vivacité à la mise en bouche. Fruité et épicé, il fait preuve d’une belle longueur mais reste sur la réserve: deux à trois années de garde lui permettront de s’ouvrir. Le 1er cru Les Caillerets 2009 blanc (4 000 b.) plaît par ses fragrances d’acacia liées à un boisé fin, par son volume et sa fraîcheur. Il accompagnera dès 2012 une lotte au safran.
IDENTITÉ DU VIN :
Morey-coffinet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MOREY-COFFINET
6, place du Grand-Four
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 31 71
F: 03 80 21 90 81
@: morey.coffinet@wanadoo.fr

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Le vin : Morey-coffinet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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