Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce négociant-éleveur beaunois a sélectionné des parcelles de chardonnay âgé de plus de quarante ans sur les terroirs argilo-calcaires de Rully. Après un an d'élevage en fût de chêne, ce 2009 se présente dans une superbe robe jaune d’or brillant. Des senteurs agréables de poire, de miel et de pamplemousse dominent l’olfaction. Une richesse aromatique que l’on retrouve au palais, soutenue par un parfait équilibre gras-acidité. Beau vin de terroir, racé et pur, il fera un excellent compagnon pour des escargots de Bourgogne, dès aujourd’hui comme dans un an ou deux.
Détail du vin Moret-nominé
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.
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