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MONGE GRANON
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a été créé par le regroupement de deux familles de vignerons de Vercheny installées en 1984 dans les caves voûtées d'une ancienne cimenterie du XVIIIes. Ce vin effervescent présente une mousse abondante et laisse échapper des notes de pétale de rose et de litchi. La bouche, marquée de douceur, est équilibrée par une fraîcheur convenable.
IDENTITÉ DU VIN :
Monge granon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE MONGE GRANON
RD 93
26340 Vercheny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 21 74 93
F: +33 4 75 21 73 43
@: contact@clairette-mongegranon.com

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Le vin : Monge granon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.