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MONGE GRANON
Méthode ancestrale

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 38 ha dédié principalement à la clairette-de-die, né de l'association en 1984 des familles Mignon et Granon, au service du vin depuis quatre générations.

Une seyante robe or pâle aux reflets citron habille cette clairette finement bouquetée autour de notes complexes de beurre frais, de pêche jaune, de rose et de fleur d'oranger. Une complexité prolongée avec intensité par un palais frais, léger, aérien, qui s'achève en beauté sur une explosion florale.
IDENTITÉ DU VIN :
Monge granon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE MONGE GRANON
RD 93
26340 Vercheny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 21 74 93
F: +33 4 75 21 73 43
@: contact@clairette-mongegranon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Monge granon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.