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MIRAVINE
2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Costières et Garrigues est le nouveau nom de la coopérative de Vauvert (fondée en 1939), qui vinifie la production de quelque 800ha de vignes.

La cave de Vauvert signe un très beau rosé de syrah et de grenache. Un vin à la couleur soutenue et orné de reflets pelure d'oignon, au nez intense et engageant de petits fruits rouges, d'une rondeur avenante en bouche et d'une réelle persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Miravine
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES MAÎTRES VIGNERONS VAUVERT
152, rue de l'Ausselon
30600 Vauvert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 88 20 31
F: +33 4 66 88 35 09
@: maurel.lesmaitresvignerons@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Miravine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filets de rouget
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.