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MICHEL LENIQUE
Sélection

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Alexandre Lenique, fils d'un chef de cave, fonde le domaine en 1768. Michel Lenique lance son champagne en 1960. Il travaille aujourd'hui avec son fils Alexandre. La propriété a son siège à Pierry, premier village viticole au sud d'Épernay et le vignoble couvre 6,7 ha sur la Côte des Blancs et dans la vallée de la Marne.

Le chardonnay, pour moitié, et les deux pinots à égalité ont façonné ce brut or pâle, au nez frais, sur les fleurs et les fruits blancs. Légère, délicate et citronnée, la bouche confirme la présence du cépage blanc dans l'assemblage et le potentiel cette cuvée.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel lenique
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL LENIQUE
20, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 03 65
F: +33 3 26 51 57 14
@: salenique@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel lenique, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gratin de saint-jacques
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.